Já experimentou a nossa Cássia, a Canela Doce?

A relação entre "Canela Doce" e o nome "Cássia" está enraizada nas propriedades botânicas e etimológicas de ambas as plantas associadas.

    Origem Botânica e Nomes:

        Canela Doce: Refere-se à planta Cinnamomum verum ou Cinnamomum zeylanicum, mais comumente conhecida como "canela" ou "canela verdadeira". É uma especiaria amplamente utilizada na culinária e medicina tradicional, obtida a partir da casca interna da árvore de canela.

        Cássia: Refere-se a uma planta diferente, especificamente a Cinnamomum cassia ou Cinnamomum aromaticum. Apesar de ser uma espécie diferente, a cássia é frequentemente comercializada como canela, especialmente nos Estados Unidos, onde a diferença entre as duas pode não ser amplamente reconhecida.

    Características e Uso:

        A canela verdadeira (Cinnamomum verum) é conhecida por seu sabor mais suave e doce, enquanto a cássia (Cinnamomum cassia) tem um sabor mais forte e picante. Ambas são usadas como especiarias, mas a canela verdadeira é preferida para preparações que requerem um sabor mais delicado.

        No mercado, a canela verdadeira é mais cara e considerada de melhor qualidade em comparação com a cássia.

    Etimologia:

        O nome "Cássia" deriva do hebraico "qetzi'oth" e do grego "kassia", que eram termos utilizados na antiguidade para descrever especiarias aromáticas semelhantes à canela.

        O termo "canela" provém do latim "cannella", que significa "pequena cana", referindo-se à forma da casca seca de ambas as plantas.

    Confusão Comum:

        Historicamente, houve uma confusão e uso intercambiável dos termos "canela" e "cássia". No comércio antigo, ambas eram valorizadas por suas propriedades aromáticas e medicinais.

        Em algumas culturas e contextos, a distinção entre canela e cássia é clara, enquanto em outras, ambas são simplesmente referidas como canela, levando a uma sobreposição de nomes e usos.

Portanto, a relação entre "Canela Doce" e "Cássia" reside na similaridade de suas propriedades e usos, bem como na etimologia e história do comércio dessas especiarias.